Category Archives: H25京都式ソーシャルビジネスリーダー育成事業

[2013.10.09]視察同行②

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地域力ビジネス応援カフェメンバーに同行 訪問日:平成25年10月9日(水) 訪問先:京都府福知山市夜久野町 農匠の郷やくの高原市・夜久野マルシェさん 夜久野マルシェさんは「道の駅農匠やくの」の中にある定食屋さんです。夜久野で作られた食材を活かしたお料理が食べられるお店です。お店の中では地元食材を使った物販も販売もされています。 今回は、11月に夜久野マルシェさんで行うイベントの打ち合わせに同行させて頂きました。私たちの方から、「地元の食材を使って子供たち向けのイベントをしてはどうでしょう?」と提 … →続きを読む

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[2013.10.09]視察同行①

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地域力ビジネス応援カフェメンバーに同行  訪問日:平成25年10月9日(水) 訪問先:京都府南丹市日吉町 栗パウダー生産者 塩貝孝司さん   栗パウダー生産者の塩貝さんの所へお邪魔させて頂き、栗パウダーの生産工程を順番にご説明して頂きました。栗を乾燥機で乾燥させてから機械に入れて粉末状にします。今は小さい機械の為一度にたくさん作る事が出来ないので、何回も繰り返し作業が必要だとおっしゃっていました。また粉末状にするのも、一度機械にかけただけでは粒が粗く、何度も機械にかける作業が必要なので、いずれは … →続きを読む

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